В ТРК «Балкания NOVA» открылся ресторан-пивоварня Maximilian Hall
5 марта 2013 в ТРК «Балкания Нова» у метро «Купчино» открылся второй ресторан бренда Maximilian Brauhaus. Ресторан-пивоварня рассчитан на 600 посетителей, что вполне уместно для демократичного пивного заведения в спальном районе. В новом ресторане-пивоварне ставка делается, разумеется, на хорошее пиво, большие порции и достойные развлечения. Концепция заведения «Фонтаны свежесваренного пива, километры сосисок и море развлечений» - вот формула успеха.
Посчитав первый проект (одноименный ресторан на улице Савушкина открылся еще в 2008 году) крайне успешным, владельцы компании решили создать сеть ресторанов-пивоварен. В компании уверены, что петербуржцы уже готовы к новой культуре потребления пива, сродни австрийской и немецкой – выпить свежего пенного напитка в окружении друзей в непринужденной обстановке.
В новом ресторане-пивоварне ставка делается, разумеется, на хорошее пиво, большие порции и достойные развлечения. Концепция заведения «Фонтаны свежесваренного пива, километры сосисок и море развлечений» - вот формула успеха. Впрочем, чтобы сварить достойный напиток, компании пришлось вложить немалую сумму в оборудование. На одном из самых известных мюнхенских заводов была создана пивоварня стоимостью $400 тыс., которая будет выдавать 20 тонн пива в месяц. Кстати, она была запущена за месяц до открытия ресторана, чтобы к 5 марта первые порции пива были уже готовы. Вместе со сверкающей пивоварней в Петербург прибыл и немецкий пивовар, который будет следить за чистотой и качеством приготовленного пенного. Несмотря на все стереотипы, немец, заведующий в Maximilian Brauhaus рецептами пива, худощав и невысок.
К холодному пиву здесь подадут заветную свиную рульку, шницели и колбасы собственного приготовления. Порадуют также густые супы, сытные салаты и горячие закуски. Бренд-шеф ресторана несколько лет учился этому ремеслу в Австрии и Германии, так что здесь знают толк в классической пивной кухне. Впрочем, не чужды здесь и блюда американской и итальянской кухни – стейки и пицца также входят в меню.
В компании отмечают, что серьезно подошли к несерьезной части – развлечениям. В ресторане планируются камерные выступления известных российских групп, а также DJ и шоу-программы. Похоже, основной принцип, которым руководствовались создатели ресторана – открытая и дружелюбная атмосфера. Здесь необязательно быть в узком черном пиджаке и демонстрировать всем модные лейблы. Любой, кто любит пиво и вкусно поесть, будет чувствовать себя здесь комфортно.
Кухня: баварская, пицца, стейки
Алкоголь: пиво собственного производства, коктейли, винотека
Развлечения: DJ, живая музыка, шоу-программа, танцпол, концептуальные вечеринки
Средний чек: 900 рублей
Адрес: м. Купчино, ТРК «Балкания Нова», Балканская пл, 5
Режим работы: с 12.00 до 02.00 - 04.00